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这些腌制的Poblano辣椒是我一直在冰箱里的那种东西。

他们为这么多的酸度带来了一个可供选择的酸度，这是可以使用少许oomph的那种菜肴。

他们是一种秘密武器。

Poblano Peppers是多功能的。他们是热处理的中等牛皮ño或塞拉诺，但大得多的甜椒或甜椒香蕉辣椒。

你不需要成为一个怜悯恶魔来欣赏他们，但他们确实有一个适度，可触及的热量，可以从胡椒到辣椒稍微变化。

他们很棒的烤或烤（就像这一样Poblano酸奶酱），但他们也适合酸洗。

这些快速冰箱腌的Poblanos很容易。

他们从一个简单的香槟醋，一点糖，盐和几丁片的大蒜脱皮和粉碎。

然后将该混合物在炉子上煮沸。

这是一个简单的过程，但是被警告它可以使厨房闻到葡萄内味。所以只需将它带到炖肉，直到糖溶解并将其从热量上取下，气味不应该失控。

Poblanos将切成尺寸大小的碎片并塞进梅森罐中。

然后热盐水倒在辣椒上。

那就是它！认真容易。

然后，要做的就是将它们存放在冰箱中，直到您要使用它们。他们保持年龄段。

它们在玉米片或炸玉米饼或炸玉米饼或fajitas或简单的碗上黑豆和米饭那些线的许多其他美食。

他们也是一个伟大的披萨顶部（就像这一样披萨面团）。他们在三明治和沙拉中很好，甚至在汤上（如此）玉米和甘薯的比特）。

基本上，他们在任何地方使用你想要额外的酸度的地方是一件好事。

快乐的吃！