指令

1. 在你想要烤饼干的前一天，做面团。面粉，可可粉，姜，丁香，肉桂，小苏打和盐在一个大碗里搅拌，直到完全混合。备用。
2. 在装有搅拌桨的立式搅拌机的碗里，加入黄油，以中速搅拌约一分钟。将搅拌器调到中号，慢慢加入糖，搅拌至光滑、苍白、蓬松。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入糖蜜和玉米糖浆，中速搅拌至完全混合。把搅拌碗的边缘刮下来。
3. 分三批加入干面粉，每批用低速搅拌，直到没有干面粉残留。
4. 面团会非常柔软。在平坦的表面上铺设一块塑料包装，将面团从碗中刮到塑料包装上，将面团压成约1英寸厚的矩形。用塑料包装紧紧包裹并冷藏过夜。
5. 在你想烤饼干之前大约20分钟，从冰箱中取出面团以软化一点。
6. 预热烤箱至350华氏度，在两张烤盘上铺上烤盘纸。
7. 在柜台上撒上面粉，打开面团，放在撒了面粉的工作台上。在面团和擀面杖上撒一些面粉。把面团擀成1/3英寸厚。用你的饼干切刀把饼干切出来，然后把它们放在烤盘上，间隔大约1英寸。重新卷一下饼干，再切下更多的饼干，直到你把所有的面团都吃完(中间不需要冷却)。
8. 如果需要，用棒棒糖棒或牙签将设计压入饼干（如面部和按钮）。
9. 烘烤饼干，直到饼干边缘稍微变黑，但中心仍然柔软，大约7-15分钟，这取决于你的饼干切刀的大小。(我花了大约9分钟。)
10. 饼干正在烘烤时，釉上釉。将糖果糖和水（如果使用）一起搅拌糖果和水（和香草提取物或橙色油）直至光滑。
11. 当饼干准备好时，将它们从烤箱中取出并将烤盘放在电线架上以冷却约10分钟。使用糕点刷，在饼干顶部涂上甚至层的釉料，一定要覆盖设计的区域。让饼干完全冷却，直到釉料感到干燥到触摸。