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当我看到在农民市场上的壁球开花篮时，我瞬间升级。他们是如此可爱和细腻。我想制作一束他们，并将其作为一些优雅但轻松的户外夏季晚宴聚会的核心。

除了我从未真正托管过这样的晚宴。而且我对严格装饰的蔬菜没有太多需要。

当我想到它的实际情况时厨师有南瓜花的时候，我很快就没主意了。我见过的大多数准备工作都是把它们塞进去，浸在面糊里，然后油炸。

和我喜欢的那么多疯狂的烹饪项目，我有我的极限。我只是不会深深地煎炸了一个月的一餐。

通常，当我带回家的一篮子壁球开花时，我有良好的意图要弄清楚一些其他方式使用它们，一周后，我发现他们萎缩和悲伤，扔掉它们。

但这一次我有一个计划。我从金伯利哈塞尔布朗尔看到这些quesadillas充满活力的食物招募利耶特的Culinaria我有一个壁球开花蛋白。

这是一种方法，可以用挤满清脆的外层包裹的所有美妙的美容枸杞奶酪，而无需加入热油或数小时的装配。

一半的小玉米饼撒上一些切碎的奶酪和牛皮ñ，一对壁球开花放在上面。

然后把所有的东西放入热煎锅中，加一点油，将未加修饰的那一半玉米饼折叠起来，压在融化的奶酪上，玉米饼变得酥脆，有些地方变成褐色。

配上有点萨尔萨和鳄梨，这些是一个令人难以置信的小菜，纹理和口味的平衡很大，以及一些漂亮的壁球开花在顶部达到顶峰。

我很确定南瓜花天生就是做墨西哥薄饼的料。至少我的厨房里是这样的。

继续满足

产量：6个小quesadillas

壁球开花quesadillas.

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对于任何要求一种使用壁球开花的简单方法，这是你的答案。我通常用面粉玉米饼制作quesadillas，但小玉米饼在这里很棒。玉米味与细腻的壁球开花良好，直径是完美的，不能在没有吞咽整体的情况下包装花朵。我不会用大玉米饼制作这些。Hasselbrink在这些中使用辣椒杰克奶酪，但我使用了杰克，Cheddar，Queso Quesadilla和Queso Asadero的混合，因为我手上有一袋，为我自己的Jalapeño胡椒添加了一小流行的热量。您可以使用您喜欢的任何温和熔化的奶酪和您喜欢的Jalapeño。我觉得这些需要萨尔萨对于一些酸，我喜欢他们用鳄梨或鳄梨酱，但我认为这是一个可选的顶部。

原料

• 12壁球开花
• 6个小玉米饼(6英寸的比较理想)
• 1 1/2杯切碎蒙特雷杰克奶酪，或者您喜欢的墨西哥融化奶酪
• 1个jalapeño胡椒，去籽并切丁

用于顶部：

• 莎莎
• 鳄梨或鳄梨酱，可选

指示

1. 仔细检查南瓜花，刷掉任何污垢或昆虫，但不要冲洗它们(它们很脆弱!)
2. 在中热中加热大煎锅。将干锅中的玉米饼温暖约30秒或直到它们有点柔韧。从煎锅中取出。
3. 在每个玉米饼的一半上撒上几汤匙切碎的奶酪，把jalapeño辣椒分别撒在玉米饼上，然后撒在奶酪上。在奶酪上放两朵南瓜花，这样花的边缘就会突出在玉米饼的边缘。
4. 将大约一汤匙中性油添加到煎锅上。小心地将其中一个准备好的玉米饼转移到煎锅中，将玉米饼折叠成两半，然后用刮刀压制，使奶酪能够握住整个东西。在每一边煮约一分钟，直到酥脆。用剩余的玉米饼重复。
5. 上面放莎莎酱和牛油果(如果需要的话)。吃而温暖。

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营养信息:

屈服：

6.

服务大小：

1
每份金额: 热量:307. 总脂肪:16克 饱和脂肪：7G 反式脂肪：0G. 不饱和脂肪：7G 胆固醇：30毫克 钠:280毫克 碳水化合物：28 g 纤维：8G 糖：10G 蛋白质:14G.