我可以通过这篇文章中的链接购买购买。

谈到甜点时，有些人总是为了富含富含巧克力的人，那些去安慰苹果的人，然后有那些去柠檬的支撑褶皱的人。

这款柠檬姜挞是我们中间的柠檬恋人。

这个蛋挞是我做这件事以来一直在胡思乱想的一个主意Meyer Lemon Ginger Curd利用热姜的额外清晰度和刺痛，使热姜的额外锐度和刺痛备用柠檬中的褶皱品质。

我想调整凝乳以填补馅饼外壳，并在烘烤后保持其柑橘边缘。这样的东西蔓越莓凝乳馅饼或这个激情果汁馅饼，但柠檬姜味概况。

在这里，我使用更常见的eureka柠檬（大多数美国人认为是常规柠檬）。他们工作得很好，但当然你可以在这里使用Meyer Lemons，如果你有它们。

我使用我最喜欢的版本容易脆饼馅饼外壳在这里。

这是我所知道的最简单的肉馅馅饼，它只是涉及搅拌融化的黄油，并将糖化的糖搅拌在一起，并将其压入馅饼锅中。没有涉及食物处理器或立场混合器。没有滚动或寒冷。

对于这个馅饼，我向面团添加石灰，这使得地壳闻起来令人惊叹，并补充填充中的柠檬和姜香味。我喜欢这里酸橙的香味，但如果你想要更高效地使用柑橘类，你可以使用一些柠檬皮。

地壳烤，直到金棕色，让你的厨房闻起来很精彩。

当地壳烘烤时，你可以在柠檬姜凝乳上开始。

这种凝乳没有双锅炉或鸡蛋的挑战。

使这是最繁琐的部分是姜的光栅。你必须抱着一个大的老人的东西。任务是更容易的陶瓷姜磨料或者Microplane Lester。（如果您有一个经验丰富多年的较旧的介质，可能已经多么闷闷不疲力，善待姜 - 拯救自己令人沮丧并更换它。）

在你磨碎后，你挤压它通过过滤器来提取几汤匙的生姜汁。

这与柠檬汁，柠檬汁，糖和大量鸡蛋和蛋黄一起进入平底锅，在那里它会缓慢且轻轻地加热，直到它变厚。

然后它脱离了热量，黄油搅拌，整个东西倒在过滤器中，以去除任何蛋位或斑点，以便妨碍柔滑的光滑凝乳。

然后将填充物倒入烘烤和冷却的馅饼壳中，您可以仔细转移到烤箱中，直到凝乳在中间的边缘和摇臂周围设置。

然后你需要让它完全冷却，直到它设置。

它并不真正需要一个顶部，但我无法抗拒用一些装饰这个意大利蛋白甜饼用剩下的蛋清制作并用一个击中它火炬祝蛋白酥皮。

你也可以鞭打一些奶油并以此为顶部。

但所有这一切都只是镀金。它自己的馅饼是令人愉快的，在黄油地壳中支撑柠檬姜的善良。