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简单的享受:迷你的焦糖苹果碎

我可能从购买通过链接在这篇文章。

又到了苹果上市的季节。是时候吃派,喝苹果酒,吃东西了。让我们来好奇一下这些传家宝和混血儿的迷人而奇异的名字从何而来:考克斯·橙·皮聘(cox orange pippin)、乔纳弗里(jonafree)、fameuse、sunrise。

我认为苹果是一种令人舒服的水果。我喜欢简单的准备。一点糖,一点配料,一勺热的肉桂和一勺香草冰淇淋。

苹果酥很容易在15分钟内做好,并在1小时内做好。这是一种不需要特殊场合的甜点,但它本身就成了在天气变冷时打开烤箱的借口。

我觉得没人需要新的苹果酥配方。《贝蒂妙厨》里的那个还不错。

但大多数甜点食谱都是按比例制作,供8人左右食用,虽然这对同伴来说很棒,但像这样的日常甜点是我喜欢只做给我们两个人吃的,而剩下的6份则是对放纵的邀请。

这是我的缩小版,非常适合丹和我想要一份美味的甜点但又不想多吃。

当你想要一份甜点时,它可以很容易地切成两半,或者当你有额外的客人时,它可以成倍增加。最好是在炉顶和烤箱安全的炊具这些两个搪瓷铸铁杯。

在苹果上撒上糖、肉桂和柠檬汁,以抑制氧化,然后在炉子上炒,直到苹果和糖变得美味,变成焦糖,这是一种来自塔塔的灵感。

黄油被烤焦,山核桃被烤焦并切碎,然后把它们和少许面粉和少许盐混合,撒在苹果上面。

然后放入烤箱,顶部变成金黄色。

经典的基本口味的甜点,你想要提醒你每一个温暖和美妙的苹果甜点,你以前吃过。

它不是特别令人兴奋,但肯定是令人满意的,而且它和棕色黄油、山核桃、肉桂和焦糖苹果搭配起来也不会出错。当你在上面放上冰淇淋时,就更难出错了。

产量:2份

迷你棕色黄油核桃焦糖苹果碎

迷你焦糖苹果碎。从开花到干| www.andrewtoms.com

这道菜最适合2杯炉灶,烤箱安全厨具(如这些迷你搪瓷铸铁荷兰烤箱),但如果你想让这些在会后大或其他小烤盘,可以跳过炉子前焦糖化步骤,直接将其烤一个额外的10分钟左右。它不会给你那种深焦糖的味道,但仍然很好吃。当然,你也可以把这些技巧用在其他水果上,或者用在你自己喜欢的酥皮或脆皮上。这是最好的与轻微酸的苹果,适合烘烤。我喜欢把苹果混在一起,这里用的是spigold, spree rome和macoun,但你可以随便用你喜欢的苹果。

准备时间 15分钟
做饭的时间 40分钟
总时间 55分钟

成分

填充:

  • 1磅苹果,2个大苹果或3个小至中苹果
  • 2汤匙砂糖
  • 1茶匙柠檬汁
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1/4茶匙香草精

配料:

  • 1/3杯中筋面粉
  • 3汤匙红糖
  • 四分之一杯烤山核桃
  • 1/8茶匙盐
  • 3大汤匙黄油

指令

  1. 将烤箱预热到375ºF。苹果削皮,切成1/2英寸的块。在一个小碗里,把苹果和柠檬汁搅拌,以防止氧化,然后加入糖,肉桂和香草精。
  2. 浇头。把山核桃大致切碎。把面粉、红糖、盐和山核桃放在一个小碗里混合。将黄油放入一个小酱锅中,中火融化,直到黄油开始变成棕色(固体的颜色应该和山核桃的颜色差不多)。从热黄油中取出,黄油很快就会从棕色变成焦糊。把黄油加入面粉混合物中,搅拌直到面粉完全湿润。
  3. 将苹果混合物均匀地分成两个2杯炉和烤箱,中火炒至糖和苹果开始焦糖化,大约5分钟。仔细地把面粉混合物均匀地撒在苹果上,然后转移到烤箱。烘烤至顶部呈金黄色,大约需要35分钟。
  4. 冷却至少15分钟。趁热或室温食用,最好配上一勺香草冰淇淋。

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营养信息:

产量:

2

服务大小:

1克ydF4y2Ba

每份金额: 热量:667 总脂肪:28 g 饱和脂肪:12克 反式脂肪:1克 不饱和脂肪:14 g 胆固醇:46个毫克 钠:274毫克 碳水化合物:109克 纤维:13克 糖:76克 蛋白质:5克
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