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有时你想要一个特别的早餐．感觉像它来自面包店的东西。但是你不想把你的鞋子放在上面，你希望能够在你的脑海中吃午饭之前吃它。

这就是橙姜司康饼的由来。

它们做起来非常简单。大约五分钟后，面团就揉好了。糖霜30秒后。

它们充满了橘子皮的柑橘味，还点缀着耐嚼的小块结晶姜背景中隐约传来肉豆蔻的低语。

然后，如果他们还不够美味，他们被淋上香草crème fraîche糖霜为一个愉快的一点浓郁。(这些糖霜也很相似咖啡豆蔻早餐面包。）

当然，这些是美式烤饼，比英国的同类烤饼更丰富、更甜。但司康饼本身的甜度是有限的，面团里只放了一汤匙糖，这使得糖霜成为受欢迎的添加物，而不是使它们进入甜点的范围。

与一些令人难以置信的粘性的泡沫面团不同，或者需要花束滚动和切割和冷却步骤，这种面团易于处理。

它只是被拍成一个圈，撒上姜(如果你想跳过糖霜，你可以在上面撒一些额外的糖)，然后切成楔形，保持它们的形状像冠军。

它们有一种由奶油和黄油制成的令人愉悦的坚固性，以及大量发酵粉制成的蓬松性。不像有些烤饼会偏向蛋糕的一面，它们没有鸡蛋。

他们走出烤箱膨胀和褐色，镶嵌闪闪发光的姜，只是等待着冰装。

但请先让它们冷却几分钟。

然后小雨。然后吃了。