我可能从购买通过链接在这篇文章。
你想好好利用一下鸡尾酒调酒器吗?你来对地方了。这里收集了一些我最喜欢的摇鸡尾酒。
用冰块摇一摇鸡尾酒,效果惊人。它还使饮料透气,并在整个饮料中加入小冰块。
但是你什么时候摇晃,你什么时候举起?
当饮料包括果汁,乳制品,鸡蛋或混乱的草药或水果时摇晃。所有这些都需要摇动伴有搅拌以与酒精混合。并且有足够的摇晃,鸡蛋和乳制品转动泡沫像蛋白酥皮或鞭打奶油。
当饮料只含有酒精(或酒精和简单的糖浆,如老式的).搅拌后的饮料清澈顺滑。如果你想要更多这方面的东西,我给你列了清单激起了鸡尾酒.
你应该买什么样的振动筛呢?
我推荐两件式摇壶,也叫波士顿摇壶。我喜欢全金属的这个.大多数三件套的鞋匠摇摇晃晃(你可能在大学里的振动筛)冻结了,当他们变冷时几乎不可能撬开。
你也需要一个廉价的霍桑过滤器,因为两件式振动筛没有内置过滤器。
如果您正在寻找更多鸡尾酒齿轮推荐,请查看我的名单家庭酒吧必备工具.
动摇了鸡尾酒
鸡尾酒给你的手臂和你的鸡尾酒瓶锻炼。快速摇晃着饮料,同时融化它,给它一个轻盈粗糙的纹理。摇动鸡尾酒通常包括柑橘汁,蛋白或乳制品,需要额外的搅拌造成饮料的纹理。
Aperol和接骨木花玛格丽特
这款玛格丽塔酒取代了传统的三秒钟与苦涩的Aperol和接骨木花的组合。你可以用你最喜欢的接骨木花利口酒,比如圣杰曼。为了这些目的,我倾向于把便宜但仍然美味的圣埃尔德(St. Elder)放在手边。我喜欢用粗盐和漆树的混合物涂在边缘,我喜欢只涂一半的边缘,这样可以选择不加盐的小口。漆树添加了一些视觉趣味和微妙的酸味,但如果你没有它是完全可选的。这种饮料有苦味,这就是我喜欢我的饮料的原因。如果你喜欢更甜的饮料,使用3/4盎司的Aperol和接骨木花利口酒。
三叶草俱乐部
三叶草俱乐部(Clover Club)是一款很不错的禁酒令之前的鸡尾酒,用杜松子酒、柠檬和自制的覆盆子糖浆(它们混合起来很快,但你至少需要提前几个小时或至多一个星期左右调制)。我喜欢这里的伦敦干式杜松子酒,比如普利茅斯(Plymouth)或Brokers,但它适用于任何你喜欢的杜松子酒。我在酒里加了接骨木花利口酒,比如圣日尔曼酒,但如果你遵循传统,这是一个可选择的点缀,可以省略。蛋清增加了可爱的蛋白霜状质地。(附注:如果你需要设备,我喜欢这种鸡尾酒调酒器,一个山楂过滤器,和这种柑橘榨汁机来制作这种饮料。)
草原上的黄昏
这款饮料非常漂亮,特色是草原有机杜松子酒、甜酸葡萄柚、橙子利口酒、气泡和一层深红色的安哥斯图拉苦味酒。一种清淡、多泡、柑橘味的饮料,带有苦味的温暖烘焙香料味。
皮斯科酸
这种饮料通常是用柠檬或酸橙做的。我更喜欢这里的酸橙。如果你对使用生蛋白感到紧张,你可以选择巴氏消毒鸡蛋。这里的质地很轻,充满泡沫,有点像蛋白霜。有些人用3盎司皮斯科做这个,但我觉得太多了。我在这里选择了2盎司,这样我更喜欢平衡,但你可以做你喜欢的。我一直用安古斯图拉苦味酒来做这个,因为我手边总有,但Amargo Chuncho的苦味酒更传统。你也可以选择你最喜欢的各种芳香苦药,如果你是那种喜欢各种芳香苦药的人。
aperol酸鸡尾酒
这饮料酸,清淡,爽口。它是很好的餐前或早午餐饮料。Aperol是一种意大利amaro,类似于金巴利,但更温和,带有苦橙、大黄和香草的味道。在这儿随便喝点杜松子酒。我特别喜欢这种杜松子酒,它的植物成分很重。亨德里克斯(Hendricks)是一个很好的选择,但像Beefeater这样的经典伦敦干(London Dry)风格的杜松子酒在这里也不错。你甚至可以完全不喝杜松子酒,喝更低酒精的酒。正如我之前提到的,我最喜欢的一种摇酒器是两件式的金属摇酒器,我发誓用这种挤压器榨柠檬和酸橙汁。
金斯顿俱乐部
这个tiki饮料是果味,但不是太甜蜜。菠萝的甜味与石灰汁的酸和来自费尔涅拉的草药票据平衡。为了制作没有榨汁机的新鲜菠萝汁,您可以用搅拌器纯菠萝块,然后用细网的过滤器拉出纸浆。为了挤压石灰,这是我的选择武器。我更喜欢两件式金属振动筛中的饮料,比三件套鞋匠摇摇晃机更容易开放,你可能更熟悉。
完美的梨
这是一种果味,柑橘,甜蜜的鸡尾酒,味道像新鲜的梨。这是一个可爱而优雅的饮料,可供秋季欢乐时光和聚会。Meehan呼吁清澈的溪梨白兰地,这是我在这里使用的,但我用其他梨形品牌制作了它,并同样对结果感到非常满意。
医生
这杯饮料有点像一个经典的代基里,但更加辛辣,复杂,令人愉快的甜挞平衡。
瑞典潘趣酒是一种由巴达维亚烧酒、朗姆酒、糖和香料制成的利口酒。它味道浓郁,但又不失平易近人,是酒柜里最好的一瓶。
这种鸡尾酒有很多种版本,有些需要柠檬汁或橙汁,或者不同风格的朗姆酒甚至杜松子酒。
但所有版本都认同瑞典潘趣酒和某种形式的柑橘汁。如果你愿意,你可以保持简单。
我喜欢这里的版本,但如果你尝试它并发现它太尖锐,请随时加入1/2盎司的富有简单的简单糖浆来平滑粗糙的边缘。
我喜欢在一个寒冷的轿跑车或尼克和诺拉玻璃中为此服务。