这种草莓脆饼制作了一个大饼干式的脆饼，被切成楔子。这是一个柔软而脆脆的脆饼，富含黄油和沉重的奶油，几乎没有甜。我通常将草莓切片并将它们扔在糖中，而短乳膏在烤箱里，你可以提前一天让他们一天，如果你愿意，可以让他们在冰箱里的密封容器中。等待奶油，直到你准备好用于服务短片。我宁愿使用含有中档蛋白质含量的通用面粉，如金牌的短饼。这将适用于亚瑟王之类的蛋白质通用面粉，但它不会完全柔软。（和南方人，我很遗憾地说我没有容易进入白百合，所以我不知道这将如何在这里工作，但如果你试试吧，请报告回来！）

这款馅饼采用了一个受激发的压力机脆饼地壳，它受到了一个Alice Medrich在一切中使用的。对于香味和味道和粉末糖有一点石灰，可以保持嫩。

柠檬姜凝乳本身是一个我一直在制作的rifff - 那人用梅耶柠檬，而这一点呼吁更常见的尤里卡柠檬。激烈的部分是挤出生姜挤出足够的果汁。陶瓷生姜磨碎机或微板Zester会使这份工作可行。

馅饼皮可以提前两天制作和烘焙，凝乳可以提前一周制作和冷却，然后你可以在想吃的那天(或前一天)组装和烘焙。

蛋白霜完全是可选的，但因为挞会让你从凝乳中留下额外的蛋白，所以很容易多走一步，加入蛋白霜。蛋白糖的量不像你通常做的高耸的柠檬蛋白糖派那么多，但它足够装饰顶部(如果你想这样做，也足够用圆点覆盖整个顶部)。你需要一个9英寸或9.5英寸的挞盘，底部是可拆卸的。

这些覆盆子柠檬松饼的核心是柠檬松饼中间夹着果酱覆盆子。面糊中的脂肪来自橄榄油(选择一种醇厚的)和希腊酸奶。我推荐全脂或2%的脂肪，这样口感最好。把松饼从罐头里拿出来的时候要小心，中间的覆盆子可能会弄脏。你可以把它们翻出来，接受有点脏，或者小心地把它们一个个从松饼盒里拿出来，随你的便。

这个食谱，就像它最初写的那样，来自一个人造黄油和起酥油经常出现在烘焙食谱上的时代，那时人们还没有重新把黄油作为一种可接受的脂肪。我对它进行了更新，以反映我们现在对真正的食物烹饪的想法。你可以用任何你喜欢的白巧克力，我通常用Ghirardelli，但今年我用Lindt，效果同样好。避免任何标有白色烤薯片或配料表中有油的东西，因为它们不会顺利融化。如果你的无籽覆盆子酱较松，你不需要加热，但如果它较厚，你就需要在微波炉或炉子上加热，直到它松弛成匙状。和其他饼干一样，如果你使用羊皮纸和一个小饼干勺或盘子，你的生活会更容易。

这个百香果挞是我最喜欢的甜点之一。它像柠檬馅饼(或柠檬蛋白派)，但更好。由于发酵时间较长，挞皮比大多数挞皮更轻、更透气。这使得它比一些人可能更精致和质朴，但我喜欢它。也就是说，如果你有挞皮或pâte sucrée，可以随意使用。我倾向于用冰冻的百香果泥。墨西哥的杂货店和一些大型连锁店都有卖。我通常使用戈雅品牌，但我建议坚持使用只含有百香果的品牌。(你也可以在网上订购。)如果你有新鲜的百香果，你绝对可以用它们。 Just slice open the fruit, scoop out the pulp and remove the seeds and use it here.
这个馅饼不需要任何装饰品，但我喜欢用一些轻薄的奶油来顶部。
你需要一个9.5英寸的Tart Pan和这个配方的半张纸。

这些烤饼类似于您在美国面包店中找到的烤饼。它们在外面酥脆，内部嫩，浓密，近距离面包屑。它们富含黄油和奶油，并用小苏打饲养。橙色Zest和结晶姜的组合在这里可爱，特别是与Tangy Vanilla CrentedCrèmeFraîche结冰。如果你不想打扰结冰（尽管如此，你应该，这个是如此简单而且很好），在烘烤之前撒上面团的楔子。

这些草莓碎屑棒很容易制作。地壳和顶部由同一块面团制成，在食品加工机中在大约一分钟内聚集在一起。柠檬般的热情在这里是草莓的，但它绝对是可选的，那么香菜是令人难以置信的微妙，而是增强草莓味。地壳在制作的那天酥脆。接下来的几天酒吧仍然很好，但它们肯定软化了。如果天气很热，将这些储存在冰箱里，让他们坚定。

这种蓝莓馅饼是一种令人愉快的自由形状的派。馅饼皮中黄油和面粉的比例比许多馅饼皮都要高，这使得它更加酥脆。这个配方最适合搭配美国黄油，而不是高脂肪的欧洲黄油。木薯淀粉(也叫木薯粉)做的馅料比玉米淀粉更顺滑，这就是为什么我在这里叫它。你可以在大多数杂货店里找到它和其他面粉在一起。

这款柠檬罂粟籽面包蛋糕有着明亮的柠檬味，上面点缀着罂粟籽。

在这里获得最多柠檬味的关键是将柠檬般的柠檬味在糖中，以释放柠檬油，因此不要跳过这一步。我喜欢用微薄的柑橘类。

如果你使用简单的榨柠檬机或榨汁机，你就能从柠檬中获得最多的汁液，但这不是必需的。

我建议用搅拌机做这个蛋糕，但如果你有搅拌机的话，你也可以用手搅拌机。

釉料有助于保持蛋糕的湿润，并从柠檬汁中增加了另一层柠檬味。

这款扣带是一款乡村水果蛋糕，外表金黄，内瓤酥脆。

脱脂牛奶有助于使面包屑变嫩，并增加了一种强烈的味道来平衡蛋糕的甜味。你可以在融化黄油的时候把它变成褐色来增加味道的深度。

您可以将水果调整到您可用的内容。所有的大黄或所有草莓扣都会很可爱。

肉桂、香菜、生姜粉与草莓和大黄的混合味道特别好。

我这里用的是山核桃，切片杏仁也很好吃。

这种剥了皮的胡萝卜面包蛋糕是一种口感浓郁的乡村蛋糕，面包屑很紧。我认为它是香蕉面包的胡萝卜蛋糕版本。

你可以用刨丝器或食品加工机把胡萝卜磨碎。如果你用手磨，胡萝卜会更细，但食物加工机更快，所以你自己决定。

你可以根据自己的喜好随意调整调味料。你也可以简单点，加入肉桂，丁香，多香果，如果你喜欢的话还可以加一点香菜。

如果你想加倍努力，你可以在融化时棕色黄油。（如果你不知道这意味着什么，不要担心它。）

这个蛋糕可以和像Cup4Cup这样的无谷蛋白通用面粉混合。

奶油奶酪糖霜是可选的，但它很好。

这种草莓大黄脆配有燕麦面粉和老式卷燕麦的混合。这是100％的全谷物和无麸质。（如果你这样做是为了一个不耐受麸质的人，请务必寻找认证的无麸质燕麦和燕麦面粉，因为燕麦经常在工艺小麦的设施中加工，并且可以在污染的设施中加工。）顶部在一起几分钟。当融化时，我有时会拍褐色黄油的额外一步，但我完全留给你。我喜欢草莓和大黄的混合物，但你可以完全与大黄制作这个，没有其他调整食谱。

这款蛋糕利用了柠檬叶中美妙的柑橘香味，将柠檬叶浸泡在融化的黄油中，然后滤出并丢弃柠檬叶。在亚洲的杂货店里，你可以买到新鲜或冷冻的青柠叶，通常以kaffir青柠叶的名义出售。你可以在香料店和网上找到干酸橙叶。新鲜的和冷冻的叶子味道最亮，但干叶子也很好吃。因为我们在美国发现的叶子的大小和新鲜程度差别很大，所以你在这里需要的数量是不精确的。如果你的叶子闻起来很新鲜，你可以少用一些，如果叶子比较老、比较干、比较小，你可能想要多用一些。如果你找不到柠檬叶，你可以把切碎的柠檬草茎浸泡在黄油中(甚至不用浸泡黄油，只是用软化的柠檬草)。这将是一个不同的，但仍然绝对令人愉快的蛋糕。我这里用的酸橙皮和酸橙汁来自波斯酸橙(你通常在美国杂货店找到的酸橙)。一定要把柠檬和酸橙的皮直接磨碎到糖里，让油释放出来，让味道最大化。