这款鸡尾酒混合了辛纳尔、干邑和庞特e梅斯，是对林荫大道的即兴演奏，而林荫大道本身就是对经典内格罗尼的即兴演奏。辛纳尔(Cynar)的草药苦味被浓郁的干邑白兰地(Cognac)和梅斯邦(Punt e Mes)的甜味冲淡。这是一种简单的等量鸡尾酒，专为甘美爱好者准备。我喜欢用Maison Rouge VS，因为这是一种很容易找到、价格合理的混合干邑(有很多更好的小口干邑，但价格昂贵)。

这是一款水果味、柑橘味、甜酸味的鸡尾酒，尝起来像新鲜的梨。这是一款可爱而优雅的饮料，适合秋季欢乐时光和聚会。Meehan要求清溪梨白兰地，这是很好的，是我在这里使用的，但我已经与其他梨白兰地，并已同样满意的结果。

老式鸡尾酒是真正的原始鸡尾酒，因为它存在于19世纪上半叶。如果你是个纯粹主义者，你可以把方糖和一茶匙水混在一起，而不是用简单的糖浆。在这种情况下，用勺子喝饮料，这样你可以搅拌未溶解的糖。你可以用波旁威士忌或黑麦威士忌，但波旁威士忌更常见。虽然我喜欢橘子皮，但柠檬皮也很常见。请随意使用您喜欢的任何一个。

法国75是一个经典的鸡尾酒，与香槟，简单的糖浆，柠檬汁，杜松子酒或干邑白兰地(它的图片与杜松子酒)。饮料的比例各不相同，你可以根据自己的喜好随意调整。

一些调酒师宁愿在柯林斯玻璃中的冰上服用它。（如果你在Seltzer交换代替香槟你基本上有一个汤姆柯林斯。）

我更喜欢用更优雅的香槟长笛来盛（不加冰），但选择权在你。

如果你没有简单的糖浆，你可以先用柠檬汁溶解一茶匙糖，然后再做剩下的饮料。

我在杰弗里·摩根塔勒的优秀酒吧手册中了解到了这种波旁鸡尾酒。它来自圣弗朗西索调酒师乔恩桑特的时间在波旁和分行。这是一款spirit forward鸡尾酒，适合波旁威士忌迷，带有淡淡的咖啡利口酒的味道，还点缀着橘皮上的油（这可能是我最喜欢的装饰饮料的方式）。

曼哈顿是一个经典的鸡尾酒，具有威士忌和甜苦艾酒以及少数anyhostura苦涩。你可以使用黑麦或波旁，但我更喜欢黑麦。寻找一个高卫威威士忌。Rittenhouse，一个100个证据黑麦，是我的去。我喜欢的甜枫茅斯是Cocchi vermouth diorino。您可以在没有冰的轿跑镜中为此服务，或者我在这里被描绘，在岩石玻璃中，玻璃玻璃，戴着大立方体。

爱尔兰咖啡是一种经典的鸡尾酒，上面有热咖啡、爱尔兰威士忌和少量的奶油。

您可以将1 1/2茶匙到1汤匙调整糖量，具体取决于您喜欢饮料的甜蜜，但不要完全消除它。它有助于使饮料密集足以防止奶油下沉。

虽然我不会告诉任何人，如果你用Bourbon或Rye制作这个，如果你想要经典的经验，请在这里使用爱尔兰威士忌。

你可以把一些奶油倒进一个泥瓦匠的罐子里，把它关紧，然后摇晃几分钟，提前搅打奶油。

这是一个伟大的精神前进冬季鸡尾酒。卡尔瓦多斯也被称为苹果白兰地，诺奇诺是核桃利口酒。

VieuxCarré精神前进的新奥尔良，占曼哈顿。它比经典曼哈顿更丰富，更复杂的饮料。基地在黑麦威士忌和干邑之间分裂，除了甜枫茅斯之外，培养的培养皿和昂斯图拉苦瓜的刺戳和破折号。Pierre Ferrand Cognac和Carpano Antica Swert Vermouth特别善良（虽然有些人认为Carpano Antica的香草笔记太大，但喜欢更直接的甜苦艾酒，如Cocchi vermouth di Torino）。它经常用柠檬扭曲点缀。我通常跳过，但如果你愿意，可以随意添加它。

这杯鸡尾酒是这一带的普通鸡尾酒。这是一种非常平衡的烈酒。老汤姆·金酒东山再起有充分的理由。它比流行的伦敦干式杜松子酒(如Beefeater)更甜，酒体更浓郁。这里不适合普利茅斯或孟买蓝宝石。我推荐Ransom老汤姆杜松子酒，这是一种在黑比诺桶中陈酿的俄勒冈杜松子酒，但我喝过用海曼的老汤姆杜松子酒调制的酒，我也很喜欢这种方式。(密歇根州的熟工酿酒厂(journey Distillery)的越桔黑心木桶陈酿杜松子酒(Bilberry Black Hearts Barrel Aged gin)严格来说不是老汤姆(Old Tom)风格的，但木桶陈酿使它在这样的酒中非常适合。)用任何你喜欢的甜苦艾酒。大口味的苦艾酒，如Carpano Antica或Vya在这款饮料中特别可爱。

这款饮料非常漂亮，特色是草原有机杜松子酒、甜酸葡萄柚、橙子利口酒、气泡和一层深红色的安哥斯图拉苦味酒。一种清淡、多泡、柑橘味的饮料，带有苦味的温暖烘焙香料味。

西班牙咖啡是一种鸡尾酒，起源于俄勒冈州波特兰，在20世纪70年代在休伯咖啡馆。它在太平洋西北部仍然很受欢迎，但还没有传播到更远的地方，这很可惜，因为它既美味又有趣。我的版本是改编自杰弗里摩根塔勒的优秀酒吧书。你需要确保你有一个钢化玻璃与干举行（一个标准的酒杯应该是罚款，但没有岩石杯，除非你也有防火仿生手）。你需要一种151度的朗姆酒（也称为过量朗姆酒），你点燃它，用它来焦糖化玻璃杯边缘的糖。Morgenthaler用一个石灰楔子弄湿了玻璃杯的边缘，但我通常只用水，因为我不认为石灰的味道会渗透进来，我觉得它更方便。你可以用任何你喜欢的咖啡利口酒。Morgenthaler使用Kahlua，这可能是最甜的广泛可用的咖啡利口酒，但我认为饮料也适用于蒂亚玛丽亚和咖啡利口酒较小的生产商。

澄清牛奶潘趣不同于更常见的奶油牛奶饮料，如蛋奶酒。这是一款英国牛奶宾治，牛奶与柑橘一起凝结，过滤成清澈的饮料，有丝滑的口感。我喜欢用的混合朗姆酒,白朗姆酒,老黑朗姆酒和Smith &的交叉,但是您可以使用一个白色朗姆酒或一个老黑朗姆酒的朗姆酒在这个食谱(Smith &十字架太自信自己使用)。别为了这个花光了所有的钱。请注意，巴达维亚烧酒在澄清过程中明显成熟。这是一种很容易喝下去的饮料。请用全脂牛奶。替代牛奶不会产生同样的结果。

这个tiki饮料是果味，但不是太甜蜜。菠萝的甜味与石灰汁的酸和来自费尔涅拉的草药票据平衡。为了制作没有榨汁机的新鲜菠萝汁，您可以用搅拌器纯菠萝块，然后用细网的过滤器拉出纸浆。为了挤压石灰，这是我的选择武器。我更喜欢两件式金属振动筛中的饮料，比三件套鞋匠摇摇晃机更容易开放，你可能更熟悉。

这种低度酒精鸡尾酒最初是由斯蒂芬·科尔在芝加哥的“紫罗兰之时”开发的。这是苦的一面，但它不是一个特别苦的饮料。它是草本和复杂的。苦涩的Cynar被苦艾酒的甜味和柠檬汁的酸味控制住了。桑德斯呼吁卡帕诺安提卡甜苦艾酒，但最近我一直与科奇苦艾酒都灵。我想维雅甜苦艾酒在这里也会很可爱。对于橘子苦味，我推荐Regan的6号橘子苦味或Angostura橘子苦味而不是Fee Brothers（如果你有其他不太常见的橘子苦味，可以随意使用）。

这种饮料经常用柠檬或酸橙制成。我喜欢这里的石灰。如果你对使用生蛋清的紧张时，你可以随时使用巴氏菌鸡蛋。这里的纹理是轻盈和泡沫和泡沫，有点像蛋白酥皮。有些人用3盎司的皮斯来制作这个，但我认为这太过分了。我在这里选择了2盎司，这使得我更喜欢的平衡，但你可以做你喜欢的事情。我一直用昂古图拉苦差者制作这个，因为我总是有那些人，但Amargo Chuncho Bitters更传统。如果您是那种有最喜欢的芳香苦味的人，你也可以随着你最喜欢的芳香苦味。

这种老式的里夫酒是用加拿大威士忌或黑麦做的，但我认为用黑麦做的更好。我喜欢老奥弗霍尔特，这是这里的照片，是一个合理的价格，当谈到黑麦老备用，但这将是一个很好的地方炫耀一个更高端的黑麦，如果你有它。还有其他的蕨类植物，但我只做过经典的蕨类植物布兰卡。如果你想得到花式，你可以装饰这与火焰橙色扭曲。

Sazerac是新奥尔良的一种经典饮料，最初是用白兰地酿造的，但现在通常是用黑麦威士忌酿造的。对于真正喜欢黑麦口味的人来说，这是一款精神振奋的饮料。这是一种苦艾酒的漂洗液（你也可以用赫布桑），一种黑麦、简单糖浆和苦艾酒的混合物，还有一层柠檬皮。我喜欢在这里使用简单的糖浆，它是糖和水的2:1混合，因为它能给饮料增加一点营养。如果你是干邑的粉丝，你可以试着用一半干邑和一半黑麦来做一个很好的分基变体。我喜欢用黑麦在较低的证明方（80-90），而不是一个在100证明范围内的权利平衡在这一个(如果你有一个高证明威士忌，考虑搅拌几秒钟，加入一些稀释来驯服热量。

这饮料酸，清淡，爽口。它是很好的餐前或早午餐饮料。Aperol是一种意大利amaro，类似于金巴利，但更温和，带有苦橙、大黄和香草的味道。在这儿随便喝点杜松子酒。我特别喜欢这种杜松子酒，它的植物成分很重。亨德里克斯(Hendricks)是一个很好的选择，但像Beefeater这样的经典伦敦干(London Dry)风格的杜松子酒在这里也不错。你甚至可以完全不喝杜松子酒，喝更低酒精的酒。正如我之前提到的，我最喜欢的一种摇酒器是两件式的金属摇酒器，我发誓用这种挤压器榨柠檬和酸橙汁。

这种经典的鸡尾酒可以追溯到20世纪初。这是著名的曼哈顿的一个不那么甜美的变化。最初的版本需要Amer Picon，到本文撰写之时，它在美国仍然是不可用的，并且，不管可用性如何，现代的东西与最初的公式有很大的不同。

有很多潜在的替代品，如果我跑了一条酒吧，我可能会制作一个房子版的阿尔米尔科尔，但我最喜欢的家居替代方法只是可广泛的Ramazzotti Amaro和橙色苦瓜。

[最新消息：自从我写了这篇文章，我发现了奇妙的比加莱
中国 - 中国，这也是一个优秀的艾美野餐替代品。如果您使用的话，可以拉回橙色苦味。]

这里的比例与经典略有不同，但我喜欢平衡。

我知道在喝这种饮料的时候有各种各样的偏好。所以，如果你知道你喜欢什么，就按你的方式去做吧！

“干燥”最初是指用干燥而不是甜苦艾酒的制作马提尼，但是自从杜松子酒或伏特加比比比例的比例更高的饮料来干燥苦艾酒。

我特别喜欢杜茅斯杜松子酒和多洛林干苦艾酒的杜松子酒，但任何伦敦干燥或普利茅斯的杜松子酒都会起作用。对于伏特加马蒂尼鸡尾酒，Absolut或Belvedere是好的选择，再次，我喜欢他们的Dolin。

值得一提的是，诺利普拉特是经典的干苦艾酒的马提尼，有一个有趣的干苦艾酒的世界可以玩，如果你是如此的倾向。

但不管你用什么苦艾酒，开封后一定要冷藏。

我在这里呼唤杜松子酒或伏特加的5比1比例，但是从2到1到7到1的任何东西都是干马里尼的共同范围。

这款梅斯卡尔骡子是经典莫斯科骡子的变种，传统上用伏特加制成。我喜欢梅斯卡尔(mezcal)将姜汁汽水和酸橙混合而成的烟熏味道，但你当然也可以在这里使用另一种烈酒(老实说，从杜松子酒到威士忌再到朗姆酒，在这里都不错)。如果你有兴趣尝试mezcal, Del Maguey Vida是一个不错的平价品牌。用任何你喜欢的姜汁汽水或姜汁啤酒(我喜欢Fever Tree, Fentiman’s和Q)，或者，如果你自制了姜汁，用1.5盎司的姜汁和3盎司的苏打水。请用鲜榨的酸橙汁，不要用瓶装的。薄荷很漂亮，闻起来也不错，但这完全是可选的。

生锈的指甲是简单的，两种成分的鸡尾酒混合苏格兰和德兰比。Drambuie是一种苏格兰蜂蜜香草利口酒，本身就很甜。

传统上，它是用等量的苏格兰威士忌和Drambuie制作的，但现在大多数人觉得太甜了。

我更喜欢这里列出的2盎司苏格兰威士忌和1/2盎司德拉姆酒，但如果你更喜欢甜味的饮料，就把德拉姆酒调高到3/4盎司。

在这里使用好的混合苏格兰威士忌，像猴肩，约翰尼沃克黑，或杜瓦的12年(这不是一个像拉斐尔10麦芽的好地方。）